Ne jetez plus épluchures et fanes avec nos recettes de cuisine anti-gaspi

Name: Ne jetez plus épluchures et fanes avec nos recettes de cuisine anti-gaspi
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine anti-gaspi

Le pudding c'est idéal pour utiliser le pain sec. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Il n'y a pas de mauvais restes, il n'y a que de bonnes idées pour ne pas jeter. Pour passer à une consommation responsable et ne pas faire du 16 octobre la seule journée de l'année de lutte contre le gaspillage alimentaire, il existe de nombreuses astuces comme consommer de saison, privilégier le circuit court ou planifier ses achats. En cuisine aussi on ne manque pas d'idées.

Le pain perdu est certainement la recette la plus connue des recettes anti gaspi et de recyclage mais les épluchures de légumes ont droit elles aussi à une seconde vie. Vous pouvez en faire des chips ou un bouillon qu'il suffira de filtrer par la suite tandis que les fanes sauront vous épater dans un pesto 100% recyclé. Les agrumes ne sont pas en reste puisque leur peau peut être confite dans un sirop, puis enrobée de chocolat pour de délicieuses orangettes ou citronnettes.

Meilleures recettes de cuisine anti-gaspi et de beignets des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine anti-gaspi et de beignets pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beignets végétaliens au chou fleur

Les petits plats du Prince

il me restait un peu de chou-fleur de mon dernier repas, et je me suis donc lancée dans une recette antigaspi, de beignets végétaliens au chou fleur, un peu à la manière des acras de morue.

Beignets de Fleurs de Courgettes

Nadji

Les beignets de fleurs de courgettes sont une recette estivale facile à réaliser et très agréable en bouche. Les fleurs de courgettes doivent être très fraîches et utilisées sitôt cueillies.

Galettes de riz au thon, olives et citron

Nadji

ll me restait du riz d’un repas précédent et plutôt que de le laisser traîner dans le frigo, j’ai décidé de le recycler avec ce que j’avais sous la main. Une recetet simple et économique.

Dernières recettes de cuisine anti-gaspi et de beignets par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine anti-gaspi et de beignets qui changent !

Galettes de poisson aux légumes

Nadji

Recette très facile et antigaspi. Comment cuisiner des restes .

Galettes de pommes de terre aux fromages

Nadji

Vous cherchez une recette de galettes de pommes de terre aux fromages. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Beignets de fanes de carottes, tomates séchées et confit de tomates cerises

My Nomad Cuisine

Une recette anti gaspi, simplissime et délicieuse, pour utiliser les fanes de carottes qui autrement finiraient à la poubelle. Ces petits beignets sont parfaits servis en apéro ou en entrée, ou même en plat principal avec une bonne salade.

Beignets de pelure de pommes de terre

Gourmand'Iz

Blog en fête part III - Un livre à gagner !

Le flacon multi-usages

Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras ?

Enrober

Beignets de tomates vertes

Flagg (Fannie)

Fraîcheur et conservation des oeufs

Idées de repas économiques

Faire ses beignets maison

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Frire

Je cuisine les restes et je fais des économies

Tutoriels de pâtisserie

L'huile d'arachide

Banana bread

Épluchures

Pain perdu

Restes

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles amaretti anchois artichaut asperge aubergines banane basilic beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanc boeuf brioche cacao café chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes rhubarbe rouge salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine anti-gaspi et toutes les recettes de beignets

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beignets carnaval antillais

Sab'n'Pepper

Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.